Ricco di proteine, questo piatto si sostituisce alla carne mantenendo un gusto ricco. In una padella antiaderente soffriggete leggermente per un paio di minuti 3 gambi di porro e 2 spicchi di aglio sminuzzati, 1 cucchiaino di origano ed 1 di chili. Aggiungete poi 1 piccolo peperone dolce (verde o rosso) e mezzo pomodoro, tagliati a pezzetti; lasciate ammorbidire ed aspettate che il liquido evapori. A questo punto unite il contenuto di una lattina di fagioli e passate tutto con il mixer per ottenere un composto che andrà poi trasferito in una ciotola e mescolato con una tazza di briciole di pane (piuttosto grosse) e prezzemolo tritato. Aggiungete sale e pepe secondo il vostro gusto, pressate ben bene e formate 4 polpette a forma di hamburger: una volta cotte con un filo d'olio in padella antiaderente saranno pronte ad essere servite!
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