Ingredienti per 10 – 15 falafel
- 250 grammi di ceci essiccati
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- Farina di ceci o pane grattuggiato
- Olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- ½ cucchiaino di cumino in polvere
- ½ cipolla
- Sale e pepe
Variante:
Si può aggiungere anche un peperone crudo