2 petti di Pollo ,
4 Carciofi Tagliati A Spicchi,
Succo Di Limone o farina, Farina,
1 Bicchiere Vino Bianco,
Sale,
Pepe
Preparazione:
Pulire, tenere a bagno gli spicchi di carciofo in acqua acidulata con succo di limone, o un po' di farina.
Tagliare a pezzi il petto di pollo;
Mettere in una pentola antiaderente i carciofi precedentemente infarinati lasciando rosolare da tutte le parti, aggiungere il petto infarinato e far cuocere brevemente, aggiungervi il vino bianco, chiudere con il coperchio e portare a cottura.
Varianti: aggiungere anche dei pinoli, o della mentuccia, o del finocchietto, o un po' di funghi