Ingredienti:
Carciofi
Finocchietto
Pane grattugiato,
Parmigiano
Olio
Limone
Procedimento:
Pulire i carciofi e tagliarli a metà, farli cuocere in una pentola per 15 minuti con olio, sale, poca acqua e qualche goccia di limone.
Pulire e tagliare finemente il finocchietto, metterlo a cuocere con poco olio in una pentola antiaderente per 15 minuti.
Grattugiare del parmigiano e mescolarlo al pane grattugiato e al finocchietto cotto
Disporre i carciofi in una pirofila da forno e cospagerli con le molliche con finocchietto e parmigiano, e mettere in forno per 10 minuti a 200°