1 cavolo verza
1/2 litro di brodo
1 cipolla
salvia
rosmarino
aglio
olio EVO
peperoncino
Facoltativo: un po' di pancetta
Procedimento:
Fare un trito con tutti gli aromi e lasciar insaporire qualche minuto in una padella con olio EVO.
Tagliare a listarelle il cavolo verza e unirlo alle altre verdure, aggiungere il brodo e coprire.
Lasciar cuocere per circa 45 minuti, aggiungendo acqua se necessario.