1) Burger di lenticchie Per 4 burger:
2) Burger di fagioli rossi Per 4 burger:
3) Burger di lupini Per 4 burger:
4) Burger di verdure Per 4 burger:
5) Burger di ceci Per quattro burger
Ottimi da gustare, magari con l'aggiunta di un po' di maionese vegan. Marta Albè http://www.greenme.it/mangiare/vegetariano-a-vegano/8060-burger-vegetali-5-ricette Ingredienti per 2 persone:
NGREDIENTI
250 g di riso; 2 petti di pollo; 50 g di uvetta di corinto; 50 g di mandorle; 1 mela; 1 cipolla; 2 dadi; 1 cucchiaio di curry in polvere; 1 limone; olio; Fate sciogliere i dadi in mezzo litro di acqua calda, mettete i petti di pollo e il succo di limone, cuocete. Togliete i petti di pollo, tenendo da parte il brodo di cottura, e tagliateli a a fettine. Friggete la cipolla tritata in poco olio; quando è dorata unite la mela sbucciata e tagliata a dadini piccoli, il riso e rosolate per alcuni minuti. Aggiungete l'uvetta e le mandorle, versate il brodo e dell'acqua se fosse necessario. Cuocete per 10 minuti a fuoco vivo, aggiungete le fettine di pollo e il curry, aggiungete il sale se necessario e cuocete per altri 10 minuti. Ingredienti(x 4 persone)
500 gr. di melanzane 2 pere sode e mature 500 gr. di petto di pollo qualche noce 1 tazzina da caffè di panna liquida, o 2 tazzine di latte fresco intero 2 cucchiaini di curry in polvere 3 cucchiai di Brandy (o Cognac) olio extravergine di oliva sale e pepe. Sbucciare le pere e tagliarle a fettine e farle soffriggere insieme alle melanzane tagliate a dadini in una padella antiaderente con l'olio bollente. Scolarle e sistemarle su carta assorbente a perdere l'olio eccedente. Tagliare a bocconcini il petto di pollo e infarinarlo, farlo dorare nella pentola antiadernte, aggiungere le melanzane e le pere, sfumare con del Brandy, fatelo evaporare, poi versate la panna, le noci e il curry e lasciate cuocere a fuoco medio basso, facendo addensare la panna. Aggiustate di sale e pepe e servite caldo. |
"La Terra non ci è stata lasciata in eredità dai nostri padri, ma ci è stata data in prestito dai nostri figli.”. Archives
January 2023
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