http://theitaliantaste.com/italian-cooking/dolci-cakes/torte/dolci_029_focaccia_con_ricotta.php#.UVSFRDdXrQM
Focaccia con ricotta di Seiràss, ricetta tradizionale del Piemonte.
http://theitaliantaste.com/italian-cooking/dolci-cakes/torte/dolci_029_focaccia_con_ricotta.php#.UVSFRDdXrQM
0 Comments
Variante: si può aggiungere il cocco grattugiato nel ripieno http://www.ricettegustose.it/Torte_html/Torta_sbrisolona_ricotta_e_nutella.html Torta salata con gamberetti e broccoli
variante, con carciofi e ricotta http://ricettosando.blogspot.it/2011/04/torta-salata-di-gamberetti-e-broccoli_02.html per 12 fiori di zucca
■ Consiglio Al posto della ricotta, potete utilizzare della robiola o del formaggio Philadelphia; se per il ripieno non volete utilizzare le zucchine novelle, potete optare per delle patate lesse schiacciate. Per una ricetta tutta vegetariana, omettere lo speck e l'uovo e usare le patate al posto della zucchina per il ripieno. http://ricette.giallozafferano.it/Fiori-di-zucca-ripieni-di-speck-e-mozzarella.html Versione 1
Pasta frolla senza uova e burro http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=6331&highlight=pasta+frolla+light Crostata di frutta vegan
http://www.greenme.it/mangiare/vegetariano-a-vegano/7492-crostata-di-frutta-vegan Crostata con crema di ricotta http://iltrovaricette.blogspot.com/2012/04/crostata-con-crema-di-ricotta-al-limone.html Ingredienti
per la crema di ricotta * Limoni scorza grattugiata di 2 * Limoni spremuto (metà succo dei 2) * Ricotta fresca di mucca 500 gr circa * Zucchero 4 cucchiai circa (assaggiare) * latte qb * olio EVO 1 cucchiaio per la salsa di limone e cannella * Acqua 15 cucchiai * Cannella in polvere 1 cucchiaino * Limoni il succo filtrato (l'altra metà dei 2 limoni usati) * Maizena 1 cucchiaio * Zucchero 3 cucchiai * Liquore 3 cucchiai (cognac, liquore al limone, all'arancia...) Procedimento: Grattugiare la parte gialla dei limoni e poi spremere il succo. Mettere in una ciotola la scorza dei 2 limoni, il succo di metà dei limoni usati, un poco di latte, l'olio, e lo zucchero, mescolando affinché lo zucchero si sciolga, unire poi la ricotta e frullare il tutto, aggiungendo ancora latte se serve. Deve venire una crema morbida e consistente (tipo mascarpone) Preparare una salsina di limone e cannella con l'altra metà del succo dei limoni. Mettere in un pentolino la maizena, la cannella, lo zucchero e mescolare, aggiungere poi il succo filtrato, i 15 cucchiai di acqua e il liquore e mescolare ancora, accendere il fuoco e fare cuocere il tempo necessario a far addensare il liquido e a renderlo gelatinoso. Mettere la crema di ricotta nelle coppette e ricoprire con la salsina di limone. Lasciare riposare in frigo prima di servire. VARIANTE: aggingere alla crema di ricotta pinoli, mandorle a lamelle, canditi, uvetta... in base ai gusti e alla disponibilità |
"La Terra non ci è stata lasciata in eredità dai nostri padri, ma ci è stata data in prestito dai nostri figli.”. Archives
January 2023
Categories
All
|