Ingredienti:
2 petti di Pollo , 4 Carciofi Tagliati A Spicchi, Succo Di Limone o farina, Farina, 1 Bicchiere Vino Bianco, Sale, Pepe Preparazione: Pulire, tenere a bagno gli spicchi di carciofo in acqua acidulata con succo di limone, o un po' di farina. Tagliare a pezzi il petto di pollo; Mettere in una pentola antiaderente i carciofi precedentemente infarinati lasciando rosolare da tutte le parti, aggiungere il petto infarinato e far cuocere brevemente, aggiungervi il vino bianco, chiudere con il coperchio e portare a cottura. Varianti: aggiungere anche dei pinoli, o della mentuccia, o del finocchietto, o un po' di funghi Ingredienti per 2 persone:
NGREDIENTI
250 g di riso; 2 petti di pollo; 50 g di uvetta di corinto; 50 g di mandorle; 1 mela; 1 cipolla; 2 dadi; 1 cucchiaio di curry in polvere; 1 limone; olio; Fate sciogliere i dadi in mezzo litro di acqua calda, mettete i petti di pollo e il succo di limone, cuocete. Togliete i petti di pollo, tenendo da parte il brodo di cottura, e tagliateli a a fettine. Friggete la cipolla tritata in poco olio; quando è dorata unite la mela sbucciata e tagliata a dadini piccoli, il riso e rosolate per alcuni minuti. Aggiungete l'uvetta e le mandorle, versate il brodo e dell'acqua se fosse necessario. Cuocete per 10 minuti a fuoco vivo, aggiungete le fettine di pollo e il curry, aggiungete il sale se necessario e cuocete per altri 10 minuti. Ingredienti
- 1 pollo a pezzi - 4 pomodori maturi privi di buccia e semi - 1 cipolla - 1 spicchio d'aglio - 2 dl. di olio d'oliva - Basilico o prezzemolo tritato - 2 dl. di vino bianco - Sale e pepe q.b. Preparazione Rosolare il pollo con aglio, olio e cipolla affettata. Unire pomodori, sale, pepe e spruzzare con vino. Cuocere per circa 30 minuti a fuoco basso facendo in modo che non si attacchi al fondo della pentola. Se necessario aggiungere un pò d'acqua. Servire caldo con basilico o prezzemolo. Volendo si può variare con i seguenti ingredienti: Tagliare 4 peperoni gialli e verdi, cuocerli in olio ed un pò d'acqua ed aggiungerli al pollo. Altra alternativa può essere quella di aggiungere al sughetto di pollo 100 gr. di olive nere snocciolate ed un pò di origano Ingredienti(x 4 persone)
500 gr. di melanzane 2 pere sode e mature 500 gr. di petto di pollo qualche noce 1 tazzina da caffè di panna liquida, o 2 tazzine di latte fresco intero 2 cucchiaini di curry in polvere 3 cucchiai di Brandy (o Cognac) olio extravergine di oliva sale e pepe. Sbucciare le pere e tagliarle a fettine e farle soffriggere insieme alle melanzane tagliate a dadini in una padella antiaderente con l'olio bollente. Scolarle e sistemarle su carta assorbente a perdere l'olio eccedente. Tagliare a bocconcini il petto di pollo e infarinarlo, farlo dorare nella pentola antiadernte, aggiungere le melanzane e le pere, sfumare con del Brandy, fatelo evaporare, poi versate la panna, le noci e il curry e lasciate cuocere a fuoco medio basso, facendo addensare la panna. Aggiustate di sale e pepe e servite caldo. Pollo in porchetta
Ingredienti e dosi per 4 persone
Mondare il pollo, tritare prosciutto, lardo, fegato di pollo, aglio, rosmarino e finocchio. Mescolare, salare, pepare e farcire il pollo. Salarlo all'esterno e cuocerlo in casseruola con olio e rosmarino. Ingredienti:
dosi per 4 persone: 1 Pollo Di 1000 G, 4 Carciofi Tagliati A Spicchi, Succo Di Limone, Farina, 1 Bicchiere Vino Bianco, Sale, Pepe Preparazione: Tenere a bagno gli spicchi di carciofo in acqua acidulata con succo di limone. Pulire il pollo e tagliarlo a pezzi; prendere una casseruola della quale il pollo non occupi più di 2/3 della sua capacità. Inserirvi il pollo e i carciofi precedentemente infarinati lasciando rosolare da tutte le parti, aggiungervi il vino bianco, chiudere con il coperchio e cuocere per 1 ora circa. Variante: aggiungere anche dei pinoli, o della mentuccia, o del finocchietto, o un po' di funghi Pollo ai carciofi
2 persone 325 Kcal a porzione difficoltà facile pronta in 30 minuti ricetta light Ingredienti
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"La Terra non ci è stata lasciata in eredità dai nostri padri, ma ci è stata data in prestito dai nostri figli.”. Archives
January 2023
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